O preço dos ovos no Brasil registrou um aumento expressivo nos primeiros meses de 2025. Segundo dados do Cepea/USP, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos em Bastos (SP) alcançou R$ 194,16 no atacado, representando uma alta de 36,5% em relação a janeiro e 17,4% na comparação com o mesmo período de 2024.

A valorização do produto está ligada à redução da oferta interna, ao crescimento da demanda e ao impacto do calor extremo na produção. Além disso, o surto de gripe aviária nos Estados Unidos impulsionou as exportações brasileiras de ovos em 62%, pressionando ainda mais os preços no mercado interno.

Calor e exportações impulsionam alta nos preços

O verão intenso no Brasil afetou a produção de ovos, já que temperaturas acima de 28°C estressam as aves e reduzem sua capacidade de postura. Em regiões como o interior de São Paulo, as máximas ultrapassaram os 30°C, agravando a situação.

Além disso, fatores sazonais, como a Quaresma e a volta às aulas, aumentaram o consumo. No cenário internacional, a crise nos EUA provocou um salto de 55% no preço dos ovos no país, levando a um aumento expressivo das importações de ovos brasileiros.

Impacto no consumidor e novas regras

Nos supermercados, o aumento no atacado ainda não foi totalmente repassado ao consumidor, mas novas altas são esperadas. Além disso, a partir de 4 de março, entra em vigor uma nova regulamentação do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), que exige a marcação da data de validade diretamente na casca dos ovos, o que pode encarecer ainda mais o produto.

Especialistas alertam que a tendência de preços dependerá do equilíbrio entre oferta e demanda nos próximos meses, com o mercado internacional exercendo forte influência no cenário brasileiro.

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18/02/2025 – Cultura FM