Produzido em Pomerode, produto ganhou destaque na mídia nacional e em concursos globais

Um queijo artesanal produzido no Vale do Itajaí, em Santa Catarina, entrou para a seleta lista dos 65 melhores queijos do mundo, segundo a revista norte-americana Culture, e ganhou projeção nacional ao ser destaque no programa Fantástico, da TV Globo. Avaliadores internacionais elogiaram o produto pela textura cremosa, sabor amanteigado e identidade única, colocando o Brasil em evidência no cenário mundial da gastronomia.

O queijo é feito em Pomerode, reconhecida como uma das cidades turísticas mais visitadas do interior catarinense, e vem se consolidando como um símbolo da qualidade da produção artesanal brasileira. O reconhecimento internacional reforça o potencial da região não apenas no turismo, mas também na gastronomia de alto nível.

Da produção local aos prêmios internacionais

O sucesso é resultado de mais de uma década de estudos e aprimoramento técnico. Criado por dois irmãos (Bruno e Juliano Mendes) – que iniciaram a trajetória no universo da cerveja artesanal – o queijo nasceu da busca por harmonizações e da adaptação de técnicas tradicionais francesas à realidade brasileira. A maturação cuidadosa, o uso criterioso de fungos específicos e detalhes como a cinta de madeira, que ajuda a manter a estrutura do produto, são apontados como diferenciais.

Além da repercussão na mídia nacional, o queijo já acumula medalhas em concursos internacionais, incluindo prêmios de ouro em competições recentes, o que o colocou definitivamente no radar de especialistas ao redor do mundo. O caso mostra como produtos regionais do interior catarinense podem alcançar reconhecimento global, unindo tradição, técnica e identidade local.

Redação | Veronica Moser Ewald

Foto: Divulgação

20/01/2026 – Cultura FM