O verão em Santa Catarina, tradicionalmente considerado a “safra” do setor de bares e restaurantes, terminou com um gosto amargo para boa parte dos empresários. Pesquisa da Abrasel SC aponta que 58% dos estabelecimentos receberam menos turistas do que na temporada passada.

O levantamento, realizado entre janeiro e fevereiro, mostra que a expectativa era alta, mas o movimento ficou aquém do esperado. Para 36% dos empresários, a queda foi de até 15%. Outros 22% relataram retração ainda maior no fluxo de clientes. Apenas 18% disseram ter registrado aumento no movimento.

Segundo a presidente da Abrasel SC, Juliana Débastiani, o desafio não foi apenas atrair clientes, mas transformar o trabalho em lucro. Custos elevados, dificuldade para repor equipes e a impossibilidade de repassar integralmente a inflação aos cardápios pressionaram as margens. O resultado foi um cenário apertado: apenas 33% dos estabelecimentos fecharam a temporada com lucro, enquanto a maioria empatou e 16% amargaram prejuízo.

A presença de turistas argentinos, tradicionalmente forte no estado, ficou abaixo do esperado. Em contrapartida, 49% dos empresários perceberam aumento no número de visitantes de outros países da América Latina. Ainda assim, o desempenho geral ficou longe do ideal.

Entre os principais entraves apontados estão a falta de mão de obra qualificada, que atinge 57% dos estabelecimentos, além de problemas de infraestrutura e trânsito, que também impactaram diretamente o setor durante a alta temporada.

Redação Cultura FM | Deive Leoni

Foto:Flávio Tin

04/03/2026 – Cultura FM